楚香公司送来的“杏鲍菇之王”

副县长彭建元正在察看

      3月28日，在县农业局，一颗杏鲍菇吸引了众人的目光，它子实体洁白如雪，菇体特别肥大，现场称重竟有28.6斤，在场人员无不称奇。

      培育出该杏鲍菇的楚香菌业公司负责人说，杏鲍菇根据大小分等级，一般来说，杏鲍菇菌盖宽2－12cm，菌柄2－8cm，这样大的杏鲍菇实属罕见，是名符其实的“杏鲍菇之王”。

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      杏鲍菇是我县近年来开发的珍稀菌种，其菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

    杏鲍菇的子实体单生或群生，菌盖宽2－12cm，初呈拱圆形，后逐渐平展，成熟时中央浅凹至漏斗形，表面有丝状光泽，平滑、干燥、细纤维状，幼时盖缘内卷，成熟后呈波浪状或深裂；菌肉白色，无乳汁分泌；菌褶延生，密集，略宽，乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶；菌柄2－8cm至0.5－ 3cm，偏心生或侧生。